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休闲服务与管理专业
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休闲服务与管理专业

一、专业概况

篮球世界杯投注官网休闲服务与管理专业始建于2013年,是我省高校中率先设置的休闲类专业。专业教师配备合理,课程设置全面,设备、图书等办学条件成熟,能够全方面构建学生的常识、能力和素质结构,为学生取得职业资格证书和将来就业走上工作岗位奠定坚实的基础。同时,专业建有功能齐全、理念先进、设备一流、配套完善的校内实训基地和高等级、分层次、多类型的校外实训基地。目前,校内实训建有康乐实训室、礼仪综合实训室、客房服务操作实训室、中西餐服务操作实训室、酒吧实训室、茶艺实训室、模拟高尔夫实训室、保龄球实训室等,具备实训教学、员工培训、技能鉴定等多种功能。休闲时代即将到来,休闲行业发展前景看好,专业人才需求量大,休闲服务与管理专业应时、应需,专业发展前景光明。

二、课程建设

休闲服务与管理专业开设的主要课程有:休闲概论、主题公园管理休闲旅游策划与营销、景区讲解实务、高端球类运动、景区资源与开发、民俗学问、康乐经营与管理、旅游礼仪、餐饮服务操作、客房服务操作、调酒、茶艺、电子商务、旅游新媒体制作。其中专业课程《旅游礼仪》被评为河南省高等学校精品课程;调酒课程为校级精品课程《茶艺》和《调酒》课程被评为学校“教、学、做一体化”课程

三、师资队伍

休闲服务与管理专业目前拥有一支专兼结合、年龄结构、学源结构、职称结构合理的教学团队,较好地满足了人才培养的需求。专业带头人被聘任为河南省教育技术装备和实践教育专家,河南省旅游行指委委员,河南省旅游协会导游分会专家咨询委员会委员。专业负责人为骨干教师,从事一线教学12年,教学管理经验丰富。目前休闲服务与管理专业教师团队12人,校内专任教师8名,其中高级职称人数为3人,所占比例为37.5%,中级职称人数为5人,所占比例为62.5%,“双师”型教师为8人,所占比例为100%,在青年专任教师中硕士研究生比例为100%,职称结构合理。教师传帮带机制健全,新入职教师均经过系统培训并配有引导教师。另外,休闲服务与管理专业还拥有一批稳定的企业兼职教师队伍,目前共有企业及社会兼职教师4名,专兼职教师比例为21。

四、办学条件

本专业教学标准按工学结合的人才培养模式,实践教学占总学时50%以上,服务性实习、实训占实践教学总学时55%以上。专业拥有完善的校内校外实训基地,能够满足人才培养需求。校内实训基地按照“校企共建、服务社会”的引导思想,休闲服务与管理专业目前拥有一些设施设备相对完善、环境优美、能较好地满足实践教学需求的校内实训室,培养学生的综合职业能力。所有实训课程均有实训任务引导书,对实践教学环节的组织规范合理。院部设有实验实训教研室,负责实训室管理、耗材购买、设备管理、协助组织教学等,保障校内实训教学的有效开展,实训课程开课率为100%。

(一)校内实训室一览表

实训室名称

使用面积

承接实践课程

酒吧实训室

120.7平方米

《调酒》

茶艺实训室

164.48平方米

《茶艺》

中西餐饮实训室

120.7平方米

《餐饮服务操作》

客房实训室

142.2平方米

《客房服务操作》

康乐实训室

119.4平方米

《康乐经营与管理》

《康体技能实训》

《高端球类运动》

高端球类实训室

445.16平方米

《康乐经营与管理》

《康体技能实训》

《高端球类运动》

酒店信息管理实训室

164.48平方米

《电子商务》

旅游信息管理实训室

164.48平方米

《旅游新媒体制作》

语音室

120.7平方米

《休闲英语》

3D导游实训室

145平方米

《景区讲解实训》

礼仪实训室

59.92平方米

《旅游礼仪》

(二)部分实训室图片

 

               模拟保龄球实训室

                         茶艺实训室

酒吧实训室

为保证工学结合“工学结合”人才培养模式的长期、稳定发展,学院秉承学校、学生、企业、家长四方共赢的理念进行校外实习基地的选择和学生顶岗实习的安排。校外实习基地按照“区域布局科学、体制搭配多样、类型相互补充、时间灵活机动”的特色进行建设。“区域布局科学”,校外实习基地在区域布局方面做到更加科学合理,校外实习基地的区域布局首先是立足中原,服务地方经济,以开封为主,在上海、北京等经济发达地区选择实习基地,形成立足当地,辐射发达地区的合理布局,更好地满足学生顶岗实习的要求。“体制搭配多样”,即在选择实习基地的经营体制方面具有多样性,涵盖国有旅游集团、总政所属酒店、股份制、个体私有制、中外合资五种经营体制,使学生能够了解和熟悉不同经营体制的优势与不足,为自己将来的就业明确方向。“类型相互补充”,在实习基地主营业务方面注重类型互补,按照专业培养学生,选择主题公园、旅行社、酒店等实习基地,使学生能够更好地提高休闲服务与管理技能。“时间灵活机动”,在实习时间安排上,大家采取灵活多样的时间安排形式,拟在多个实习基地采取“准就业”的实习形式,学生愿意顶岗实习不脱岗,愿意留在基地就业的学生,基地将其实习时间计入工龄。通过灵活机动的安排,使得校企合作关系更加深化,同时也使生见识更广,受益更大。

五、科研成果与质量工程

休闲服务与专业教师科研成果丰富。近年专业教师完成厅级以上课题三项,市级科研课题十多项,编写教材5,两门课程《茶艺》《调酒》通过学校的教学做一体化课程验收。教师重视服务地方经济,与行业企业共完成课题,应用性强。教师利用寒暑假期间自觉参与企业挂职锻炼,这些培训和挂职锻炼使教师的专业常识及时得到补充和更新,及时掌握最前沿的技术信息,实践能力不断提升,利于教师科研和教学质量提高。

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